スイートポテト・パウンドケーキ風

　　　サツマイモで「スイーツポテト」で作りました。

　　　材料はサツマイモ、グラニュー糖、無塩バター、卵黄、牛乳が一般的ですが、

　　　当方では卵白のメレンゲを加えます。

　　　ふわーっとした口当たになり、パウンドケーキのようになります。






　　　メレンゲを加えると生地が緩くなりますので、ミニパウンドケーキの型を使います。

　　　２００℃で２０分焼いて卵黄を塗ってさらに５分。






　　　軽い感じで甘い物が苦手な遊木民も好みです。

　　　時間も１時間程度で出来るのが嬉しいスイートです。